Clayettes fixes, coulissantes ou télescopiques : différences à l’usage

Vous ouvrez la porte et la bouteille que vous cherchez est au fond, derrière cinq autres. Ce n’est pas une question de taille de cave, mais de clayettes : fixes, elles obligent à déplacer les bouteilles de devant ; coulissantes ou sur rails, elles viennent à vous. Voici comment lire ce qu’annonce une fiche, ce que chaque type change au quotidien et ce que les notices autorisent quand vous voulez loger une grande bouteille.

Ce que dit la ligne « clayettes » d’une fiche

Sur nos fiches, la ligne « clayettes » reprend ce que le fabricant publie. Elle répond à quatre questions :

• Combien ? Le nombre de niveaux, par exemple 5 clayettes pour la cave La Sommelière LSBU50DZ ou 6 pour la Climadiff CBU50D2B.
• En quoi ? Le plus souvent du hêtre ; parfois du fil d’acier ou du fil chromé, comme sur les caves étroites Climadiff CBU7S1B et Candy CCVB15/1.
• Est-ce que ça bouge ? Clayettes fixes, coulissantes, semi-coulissantes ou montées sur rails télescopiques.
• Avec quelle configuration la capacité a-t-elle été comptée ? La Sommelière écrit par exemple que la capacité de la LSBU50DZ est « calculée avec 5 clayettes ».

Quand une information manque, la fiche l’indique comme non documentée : cela veut dire que les documents consultés n’en parlent pas, pas que les clayettes sont fixes.

Notre recommandation

Climadiff

CBU50D2B

8,2/10 : note globale

Sur sa fiche, la ligne « clayettes » indique leur nombre, leur matière et si elles coulissent : comparez-la à votre façon de servir. 1^re sur 27 modèles notés : toutes les caves encastrables du catalogue.

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Fixes, coulissantes, télescopiques : ce qui change au quotidien

Le tableau résume la différence pratique entre les types, puis compte les caves encastrables de notre catalogue selon leurs clayettes.

Les clayettes fixes

Elles restent en place : pour atteindre une bouteille du fond, vous retirez celles de devant. C’est le cas des six clayettes en hêtre de la Climadiff CBU50D2B, des clayettes de la Climadiff CBU51S2B, ou des clayettes en fil d’acier de la petite Climadiff CBU7S1B. Ce n’est pas un défaut pour des bouteilles que vous gardez sans y toucher. Pour une cave où vous piochez chaque semaine, c’est plus fastidieux.

Les clayettes coulissantes ou semi-coulissantes

Elles sortent en partie, jusqu’à une butée qui empêche les bouteilles de tomber. La notice de la cave La Sommelière LSBU20S2 indique de les tirer d’environ un tiers ; celle de la cave Le Cellier LC53BUF décrit aussi des clayettes extractibles d’environ un tiers avec butées. Klarstein parle de clayettes « partiellement extractibles ». Vous voyez les cols et les étiquettes de la rangée avant sans rien déplacer, et les bouteilles du fond deviennent plus faciles à saisir.

Les clayettes sur rails télescopiques

Elles glissent sur des rails, comme un tiroir. Liebherr précise le nombre de niveaux équipés : 4 sur 5 pour la UWgbi 3782, 8 sur 10 pour la colonne EWTgb 3583, 2 sur 3 pour la WKEgb 582, d’après les fiches du fabricant ; Avintage annonce aussi des rails télescopiques sur l’AVI45PLATINUM. La course exacte n’est pas toujours chiffrée : si vous voulez voir le fond de la clayette, regardez le schéma de la notice.

Demi-clayettes et clayettes de présentation

Une demi-clayette, comme sur la Climadiff CBU51S2B ou l’Avintage AVI45PLATINUM, ou une clayette de présentation, comme sur la Liebherr EWTgb 3583, met quelques bouteilles en valeur et libère de la hauteur ailleurs. Elle accueille moins de bouteilles qu’une clayette pleine.

Bois ou métal

La grande majorité des caves de notre catalogue ont des clayettes en bois, souvent du hêtre. Le fil d’acier ou le fil chromé se retrouve surtout sur les caves de 15 cm, où chaque clayette ne porte qu’une ou deux bouteilles. Liebherr propose aussi des étagères métalliques à façade bois, sur la UWgb 3631 par exemple.

Les notices consultées ne comparent pas la tenue des matières entre elles ; elles parlent d’entretien. La notice de la cave La Sommelière LSBU20S2 indique que les clayettes en bois ne demandent pas de soin particulier et que les clayettes en acier plastifié se lavent avec un détergent doux. Le choix tient donc surtout à l’aspect et au modèle : vous choisissez une cave, pas une matière de clayette séparément.

Charger et tirer une clayette sans risque

Une clayette chargée pèse lourd : une bouteille de 75 cl pèse environ 1,3 kg, rappelle la notice de la cave La Sommelière LSBU20S2. Les consignes reviennent d’une notice à l’autre :

• Ouvrez la porte en grand avant de tirer. Sinon la clayette frotte le joint. La La Sommelière LSBU20S2 et la Klarstein Velaire 46 le demandent.
• Une seule clayette chargée sortie à la fois. La notice de la Klarstein Vinovilla 20 et le manuel des caves Avintage Platinum le demandent, car le poids des bouteilles peut faire basculer la cave vers l’avant. Le manuel Avintage conseille aussi de charger d’abord les emplacements du fond.
• Respectez la charge par clayette. 25 kg par clayette en bois sur les Liebherr EWTgb 3583 et WKEgb 582 ; 18 kg et deux couches de bouteilles au plus selon le manuel de la Haier HUC44GDEH1 ; une ou deux couches selon la notice de la Klarstein Velaire 46.
• Rien ne doit dépasser. Une bouteille qui dépasse heurte la porte vitrée à la fermeture, prévient le manuel de la Haier HUC44GDEH1. Liebherr demande de ranger les bouteilles plus grandes en travers.

Retirer une clayette pour un grand format

Pour un magnum ou une bouteille haute, la solution est souvent de libérer de la hauteur. Les notices ne disent pas toutes la même chose :

• la notice de la Klarstein Vinovilla 20 autorise à retirer une ou plusieurs étagères, voire toutes, pour des bouteilles plus grandes ;
• le manuel de la Haier HUC44GDEH1 réserve les magnums à la première ou à la troisième clayette ;
• la notice de la cave La Sommelière LSBU20S2 et le manuel Avintage rappellent que l’agencement d’origine des clayettes est celui qui consomme le moins d’énergie.

Retirer une clayette fait aussi baisser la capacité, puisqu’elle a été comptée avec toutes les clayettes en place. Ne couvrez jamais une clayette de papier aluminium : la notice La Sommelière l’interdit, car l’air ne circulerait plus. Le détail des formats est dans le guide capacité réelle et formats de bouteilles.

Choisir selon votre façon de prendre les bouteilles

• Vous ouvrez plusieurs bouteilles par semaine : des clayettes coulissantes ou sur rails évitent de tout sortir pour lire une étiquette.
• Vous gardez surtout des bouteilles sans y toucher : des clayettes fixes suffisent ; rangez au fond ce que vous ouvrirez en dernier.
• Vous avez des formats variés : cherchez dans la notice la hauteur entre clayettes et la possibilité d’en retirer une.
• Vous vous baissez difficilement : sous un plan de travail, la clayette du bas est presque au sol ; en colonne, les bouteilles sont à hauteur de main.

Pour une cave de 15 cm, le choix est plus réduit : les clayettes y sont souvent fixes et en fil métallique, et chacune porte peu de bouteilles. C’est rarement gênant, puisqu’une petite cave de service se vide vite.

Pour continuer

Les clayettes ne sont qu’un des critères d’usage : le guide usages et confort les replace parmi les zones, le bruit et la porte. Pour décider de la position de vos bouteilles, lisez bouteilles couchées ou debout ; pour leur donner une place fixe, organiser sa cave. Le nettoyage des clayettes est traité dans nettoyer sa cave à vin.

Sources

• La Sommelière, notice d’utilisation LSBU20S2 : poids d’une bouteille (p. 5), agencement d’origine (p. 11), papier aluminium (p. 17), clayettes tirées d’environ un tiers avec butée, porte ouverte en grand (p. 21), capacité et ajout de clayettes (p. 22), entretien des clayettes (p. 23) ; fiche produit LSBU50DZ (5 clayettes), liée sur la fiche du modèle.
• Climadiff, fiches produit CBU50D2B (6 clayettes fixes en hêtre), CBU51S2B et CBU7S1B, consultées le 16/10/2026 ; Le Cellier, fiche technique LC53BUF, consultée le 16/10/2026.
• Klarstein, mode d’emploi Vinovilla 20 : chargement, étagères retirées, une seule étagère chargée sortie (p. 73) ; mode d’emploi Velaire 46 : une ou deux couches, clayettes partiellement extractibles, porte ouverte (p. 59), consultés le 19/10/2026.
• Avintage (Frio Entreprise), manuel des caves de service Platinum : chargement du fond, clayettes non tirées simultanément (p. 5), agencement d’origine (p. 9).
• Liebherr, fiches produit UWgbi 3782, EWTgb 3583 et WKEgb 582 (niveaux sur rails télescopiques) ; modes d’emploi EWTgb 3583 (25 kg par clayette, clayette de présentation, p. 40) et WKEgb 582 (25 kg, grandes bouteilles en travers, p. 31), consultés le 19/10/2026.
• Haier, manuel d’utilisation HUC44GDEH1, partie française, rubrique « Matériel » : magnums, deux couches, 18 kg par clayette, bouteilles qui dépassent.