Faut-il dégivrer une cave à vin ? Procéder selon sa notice

Sur la plupart des caves dont nous avons lu la notice, vous n’avez rien à faire : la cave dégivre seule, pendant les arrêts de son cycle de refroidissement. Le givre n’est donc pas un entretien à programmer, mais un signe à lire. Une fine couche qui va et vient est normale ; un givre qui s’épaissit signale presque toujours de l’air humide qui entre. Voici comment savoir ce que prévoit votre cave, reconnaître un givre anormal et, si besoin, le faire fondre sans dégâts.

Automatique ou manuel : ce que dit votre cave

Deux documents répondent à la question.

• La notice. Cherchez le mot « dégivrage ». Les notices de La Sommelière, de Climadiff, d’Avintage, de Klarstein (Vinovilla 17) et de la Haier HUC44GDEH1 décrivent un dégivrage automatique ; celle de la Haier précise qu’aucune opération manuelle n’est nécessaire.
• La fiche d’information produit européenne (base EPREL), obligatoire pour les modèles étiquetés depuis mars 2021. Dans le tableau des compartiments, la colonne « mode de dégivrage » indique A pour automatique ou M pour manuel. Le règlement d’étiquetage définit simplement le dégivrage manuel comme un dégivrage qui n’est pas automatique.

Dans les fiches EPREL que nous avons consultées, la Liebherr UWgb 3631, la Liebherr WKEgb 582, la La Sommelière LSBU50DZ, la La Sommelière LSBI36BDZ2, la Klarstein Velaire 17 et l’Avintage AVI178PLATINUM sont déclarées en dégivrage automatique. La Klarstein Vinovilla 20 est déclarée en dégivrage manuel, dans sa fiche EPREL comme dans la fiche de sa notice, alors que la même notice décrit une eau de dégivrage qui s’écoule d’elle-même vers un bac. Quand les deux documents ne disent pas clairement la même chose, posez la question au fabricant avec la référence exacte.

Notre recommandation

Climadiff

CBU50D2B

8,2/10 : note globale

Les sources de ce modèle sont liées sur sa fiche, dont la fiche européenne : vous y lisez son mode de dégivrage, automatique ou manuel. 1^re sur 27 modèles notés : toutes les caves encastrables du catalogue.

• Deux températures pour préparer différents vins
• 51 bouteilles annoncées
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Comment fonctionne le dégivrage automatique

La paroi du fond, ou un évaporateur caché derrière elle, est la partie la plus froide de la cave. L’humidité de l’air s’y dépose en givre. Les notices de La Sommelière et de Klarstein décrivent la suite : pendant l’arrêt du cycle de refroidissement, ces surfaces dégivrent seules, et l’eau s’écoule vers un bac d’évaporation situé à l’arrière, près du compresseur, dont la chaleur la fait s’évaporer. La notice de l’Avintage AVI45PLATINUM ajoute que compresseur et ventilateurs s’arrêtent pendant le dégivrage, sans effet sur les vins.

Ce qui est normal : une fine pellicule de givre ou de gouttes sur la paroi du fond, qui disparaît et revient au rythme des cycles. Ce qui ne l’est pas : une couche qui s’épaissit jour après jour, des plaques de glace, ou du givre sur la porte et les côtés.

Un givre qui s’épaissit : chercher la cause

Sur une cave qui dégivre seule, un givre durable vient d’un apport d’humidité supérieur à ce que le cycle peut évacuer. Vérifiez dans cet ordre :

1. Le joint de porte. La notice de la Liebherr UWgb 3631 relie directement un appareil gelé ou de l’eau de condensation à un joint sorti de sa rainure. Faites le tour du joint et remettez-le en place si besoin. Le guide joints de porte décrit le contrôle complet.
2. La fermeture. Une bouteille qui dépasse, une clayette mal poussée ou une cave pas de niveau empêchent la porte de se plaquer. Les notices de La Sommelière et d’Avintage lient la mise à niveau à une porte qui ferme bien.
3. Les ouvertures. Une porte ouverte souvent ou longtemps fait entrer de l’air humide, surtout l’été.
4. La pièce. Une pièce très humide, ou hors de la plage admise par la notice, charge l’air en eau. Le guide humidité et condensation aide à faire la part des choses.
5. Le réglage. Une consigne très basse refroidit davantage la paroi. Vérifiez que le réglage correspond à votre usage.

Si tout est en ordre et que le givre revient, un composant du dégivrage ou de la régulation peut être en défaut. C’est une affaire de service après-vente.

Faire fondre le givre sans abîmer la cave

Suivez d’abord la procédure de votre notice si elle en décrit une. À défaut, voici les consignes communes aux notices consultées :

1. Débranchez la cave.
2. Videz-la : bouteilles couchées dans un endroit frais et sombre.
3. Laissez la porte ouverte et la glace fondre d’elle-même. Posez une serviette au fond et devant la cave pour recueillir l’eau.
4. N’accélérez pas le dégivrage par d’autres moyens que ceux recommandés par le fabricant : c’est un avertissement présent dans les notices de La Sommelière, de Haier, de Liebherr et de Klarstein. Pas de sèche-cheveux, de radiateur ni d’eau bouillante. La notice de la Haier HUC44GDEH1 interdit aussi l’eau chaude sur la porte vitrée froide.
5. Ne grattez jamais avec un couteau ou un objet métallique. Les notices de La Sommelière, d’Avintage et de Klarstein n’autorisent qu’un grattoir en plastique, pour détacher un morceau de glace déjà décollé.
6. Nettoyez et séchez l’intérieur et le joint, comme le décrit le guide nettoyer sa cave.
7. Rebranchez après le délai de votre notice : au moins 7 minutes pour la Haier HUC44GDEH1, 3 à 5 minutes pour la La Sommelière LSBU20S2. Rechargez une fois la température revenue.

Profitez-en pour corriger la cause trouvée plus haut. Sinon, le givre reviendra.

Quand appeler le service après-vente

• Le givre revient vite alors que le joint, la porte et la pièce sont en ordre.
• Un bloc de glace s’est formé autour d’un élément que vous ne pouvez pas atteindre sans démonter.
• La cave affiche un code d’erreur, ou ne descend plus en température après le dégivrage.
• Vous avez percé ou entaillé la paroi en grattant : le circuit peut contenir un gaz inflammable. Ne rebranchez pas la cave, écartez toute flamme et aérez la pièce, comme le demande la notice de la Haier HUC44GDEH1 en cas de dommage du circuit, puis faites appel à un professionnel.

Pour continuer

Le guide usages et équipements présente ce qui compte au quotidien. Si votre cave ne refroidit plus, lisez ma cave ne refroidit plus.

Sources

• Règlement délégué (UE) 2019/2016 de la Commission du 11 mars 2019 (étiquetage énergétique des appareils de réfrigération), article 2 (type de dégivrage, dégivrage manuel) et annexe V (fiche d’information produit, colonne « mode de dégivrage ») : texte sur EUR-Lex.
• Fiches d’information produit EPREL consultées le 19/10/2026 : Liebherr UWgb 3631, Liebherr WKEgb 582, La Sommelière LSBU50DZ, La Sommelière LSBI36BDZ2, Klarstein Velaire 17, Avintage AVI178PLATINUM, Klarstein Vinovilla 20.
• La Sommelière, notice LSBU20S2 (notice PDF : dégivrage automatique, grattoir en plastique, redémarrage) ; Avintage, manuel PLATINUM (manuel PDF : dégivrage automatique sans impact sur les vins) ; Haier, manuel HUC44GDEH1 (manuel PDF : dégivrage automatique, 7 minutes, porte vitrée), consultés le 19/10/2026.
• Liebherr, notice UWgb 3631/3632 (notice PDF : appareil gelé et joint sorti de sa rainure) ; Klarstein, modes d’emploi Vinovilla 17 (notice PDF) et Vinovilla 20 (notice PDF), consultés le 19/10/2026.