Lexique de la cave à vin encastrable

Porte vitrée traitée pour filtrer une partie des rayons ultraviolets. Un fabricant justifie ce traitement par le fait que la lumière accélère le vieillissement des vins.

Pour votre choix : c’est une indication du fabricant, que l’étiquette énergétique ne mesure pas. Si la cave reçoit la lumière du jour, l’emplacement compte autant que le verre.

Dispositions qui limitent la transmission des vibrations du compresseur aux bouteilles, par exemple des amortisseurs sous le compresseur. Le règlement européen exige des mesures antivibration pour qu’un appareil soit classé « appareil de stockage de vin ».

Pour votre choix : aucune valeur ne figure sur l’étiquette. Une notice rappelle aussi qu’une cave mal calée produit bruit et vibrations.

Voir : pieds réglables

Nombre maximal de bouteilles que la cave peut recevoir, compté avec une bouteille de référence de type Bordeaux de 75 cl. L’étiquette énergétique l’indique en « bouteilles de vin standard ». Certains fabricants précisent la référence retenue, par exemple la norme NF H 35-124 : 300,5 mm de haut et 76,1 mm de diamètre.

Pour votre choix : ce chiffre est un maximum, obtenu avec une disposition de clayettes précise. Un fabricant prévient que l’ajout de clayettes réduit nettement la capacité. Avec d’autres formats de bouteilles, la capacité réelle peut être inférieure.

Caves encastrables de 21 à 40 bouteilles

Cave destinée à garder des bouteilles prêtes à servir, à leur température de dégustation. Un fabricant la décrit comme un appareil qui permet de chambrer les bouteilles ou de les mettre à température de service. On parle aussi de cave ou d’armoire de mise en température.

Pour votre choix : elle convient si vous ouvrez régulièrement vos bouteilles. Si vous voulez aussi garder du vin plusieurs années, vérifiez ce que la notice prévoit pour la conservation.

Voir : double zone

Cave destinée à conserver du vin longtemps, à une température stable choisie pour la garde plutôt que pour le service. Les fabricants associent cet usage à une température sans variations brutales, à la limitation des vibrations, à la protection contre la lumière et au contrôle des odeurs.

Pour votre choix : l’appellation vient du fabricant. Une notice situe la température de conservation autour de 12 °C et la distingue de la température de service, qui dépend du vin.

Caves encastrables à une zone

Cave présentée par son fabricant comme adaptée à la fois au service et à la conservation longue. Un fabricant l’explique par des compartiments dont la température se règle séparément.

Pour votre choix : les règlements européens sur l’étiquetage ne définissent ni ce terme ni « multi-températures ». Regardez plutôt le nombre de zones réglables séparément et leur plage de réglage.

Voir : double zone

Plage de température de la pièce dans laquelle l’appareil est prévu pour fonctionner. Le règlement européen en définit quatre : SN (tempérée élargie) de 10 à 32 °C, N (tempérée) de 16 à 32 °C, ST (subtropicale) de 16 à 38 °C et T (tropicale) de 16 à 43 °C. Une cave peut cumuler plusieurs classes : SN-ST couvre par exemple 10 à 38 °C.

Pour votre choix : comparez-la à la température réelle de la pièce, en hiver comme en été. Si la notice recommande une plage plus étroite que la fiche EPREL, retenez la plus restrictive.

Cave pour pièce fraîche ; cave pour pièce chaude

Lettre de A à D qui résume, sur l’étiquette énergétique, le bruit émis par l’appareil : A en dessous de 30 dB(A), B de 30 à moins de 36 dB(A), C de 36 à moins de 42 dB(A), D à partir de 42 dB(A).

Pour votre choix : une même lettre couvre des valeurs différentes, la classe C allant de 36 à 41 dB(A). Comparez plutôt le chiffre en dB(A).

Caves encastrables silencieuses

Lettre de A à G attribuée selon l’indice d’efficacité énergétique. Cet indice compare la consommation annuelle de l’appareil à une consommation de référence calculée selon son type et son volume.

Pour votre choix : deux caves de même classe peuvent consommer des quantités d’électricité différentes ; regardez aussi les kWh/an. Sur 1 469 fiches EPREL de caves encastrables relevées pour notre barème, 1 016 sont en classe G et 410 en classe F.

Caves de classe F ; caves de classe G ; notre barème

Clayette montée sur glissières ou sur rails, qui sort en partie ou en totalité de la cave pour atteindre les bouteilles du fond. Les fabricants parlent aussi de rails télescopiques.

Pour votre choix : une notice demande d’ouvrir entièrement la porte avant de tirer une clayette, pour ne pas abîmer le joint. Vérifiez que la porte peut s’ouvrir assez largement à l’emplacement prévu.

Guide des dimensions d’encastrement

Clayette posée sur ses supports, qui ne glisse pas vers l’avant.

Pour votre choix : pour prendre une bouteille du fond, il faut d’abord retirer celles de devant. La capacité annoncée suppose en général un nombre de clayettes donné.

Voir : capacité en bouteilles Bordeaux

Installation de la cave dans un meuble haut de cuisine, appelé colonne, dans une niche placée à la hauteur choisie. Les notices des modèles de colonne que nous avons étudiés demandent en général une niche de 560 à 570 mm de large.

Pour votre choix : selon plusieurs notices, l’air entre en bas du meuble et sort en haut, par des ouvertures d’au moins 200 cm². Ces ouvertures se prévoient avec le meuble.

Caves intégrables en colonne

Unité dans laquelle l’étiquette énergétique indique le bruit de l’appareil. Le règlement européen parle d’un niveau de puissance acoustique, exprimé en décibels pondérés A (dB(A) re 1 pW) et arrondi à l’entier.

Pour votre choix : ce chiffre décrit l’appareil mesuré selon une méthode normalisée, pas le bruit que vous entendrez à un endroit précis de la pièce. Il sert à comparer les modèles entre eux.

Voir : classe d’émission de bruit

Espace libre à laisser autour de la cave, entre l’appareil et les parois du meuble ou le mur. Selon les notices consultées, il va de quelques millimètres sur les côtés à 30 mm, voire 10 cm, à l’arrière.

Pour votre choix : ces espaces s’ajoutent aux dimensions de l’appareil et comptent dans une niche juste. Seule la notice du modèle exact les donne.

Guide des dimensions d’encastrement

Place occupée par l’appareil, porte fermée : hauteur, largeur et profondeur, en millimètres. C’est la définition du règlement européen, reprise sur la fiche EPREL.

Pour votre choix : ne les confondez pas avec les cotes de niche demandées par la notice. Vérifiez aussi si la poignée est comprise dans la profondeur.

Voir : niche

Cave à deux compartiments dont la température se règle séparément, par exemple l’un pour les blancs et l’autre pour les rouges.

Pour votre choix : les notices fixent souvent des règles, comme la zone la plus froide en haut ou un écart maximal entre les zones, de 10 °C dans plusieurs notices. Vérifiez que les deux plages correspondent à vos vins.

Caves encastrables à deux zones

Se dit d’une cave conçue pour être installée dans un meuble de cuisine ou une niche, sous un plan de travail ou en colonne, plutôt que posée seule dans la pièce.

Pour votre choix : le mot ne garantit pas qu’un modèle entre dans votre meuble. La niche, les dégagements et la ventilation se lisent dans la notice du modèle exact.

Meilleures caves à vin encastrables

Base de données européenne des produits soumis à l’étiquetage énergétique, tenue par la Commission européenne. Le fournisseur y enregistre chaque modèle ; le code QR de l’étiquette renvoie à sa fiche. On y trouve notamment la classe énergétique, la consommation, le bruit, le nombre de bouteilles, la classe climatique et le type de construction.

Pour votre choix : ces données sont déclarées par le fournisseur, ce ne sont pas des essais indépendants. Vérifiez que la référence de la fiche correspond exactement au modèle vendu.

Nos sources et notre méthode

Filtre à charbon actif placé sur l’entrée d’air de la cave, destiné à limiter les odeurs. Un fabricant explique que les odeurs ambiantes peuvent influencer les vins lors d’une conservation longue.

Pour votre choix : c’est une pièce à remplacer. Cherchez dans la notice quand la changer et vérifiez que le filtre de rechange est disponible.

Taux d’humidité de l’air à l’intérieur de la cave. Les fabricants lui attribuent un rôle pour les bouchons, qui ne doivent pas se dessécher. Le règlement européen définit le compartiment de stockage de vin avec une humidité interne comprise entre 50 % et 80 %.

Pour votre choix : rares sont les fiches qui chiffrent l’hygrométrie obtenue ; ne la supposez pas. Une notice précise que la température de la pièce influe sur la température intérieure et sur l’hygrométrie de la cave.

Au sens des règlements européens, appareil conçu exclusivement pour être installé dans un meuble ou entre des panneaux, fixé solidement à ce meuble et équipé d’une façade finie en usine ou d’un panneau frontal personnalisé. Dans le commerce, le mot désigne aussi, de façon moins précise, des caves à installer en colonne ou dans une niche.

Pour votre choix : les vendeurs n’emploient pas « encastrable » et « intégrable » de la même façon. Sur la fiche EPREL, le type de construction indique « intégrable » ou « à pose libre » ; il ne remplace pas la notice.

Caves intégrables en colonne ; caves pour niche de four

Consommation d’électricité annuelle indiquée sur l’étiquette énergétique : la consommation moyenne sur 24 heures, mesurée en laboratoire dans des conditions de référence, multipliée par 365.

Pour votre choix : elle sert à comparer les modèles. Une notice rappelle que la température de la pièce, le soleil, les ouvertures de porte et le chargement influencent le fonctionnement de la cave : la consommation chez vous peut différer.

Voir : classe énergétique

Cave dont tout le volume est réglé sur une seule température de consigne.

Pour votre choix : elle convient si vous gardez tous vos vins à la même température. Sa plage de réglage, souvent de 5 à 20 °C, indique les consignes possibles, pas plusieurs températures à la fois.

Caves encastrables à une zone

Espace libre dans le meuble où la cave va entrer : largeur intérieure, hauteur et profondeur disponibles. La notice d’installation indique les cotes de niche demandées, souvent sous forme de minimum ou de fourchette.

Pour votre choix : comparez vos mesures à ces cotes, pas au format commercial « 30 cm » ou « 60 cm ». Une niche de 60 cm exactement peut être trop étroite pour un modèle qui demande davantage.

Guide des dimensions d’encastrement

Pieds vissés sous la cave, que l’on règle pour la mettre de niveau. Sur certains modèles sous plan, ils permettent aussi d’adapter la hauteur de l’appareil à la niche, dans une plage donnée par le fabricant.

Pour votre choix : une notice indique qu’une cave mal calée produit bruit et vibrations et ferme moins bien. Vérifiez que la hauteur de votre niche entre dans la plage prévue.

Voir : sous-plan

Températures de consigne que vous pouvez choisir pour une zone, par exemple de 5 à 20 °C. Le règlement européen retient cette même plage de 5 à 20 °C comme conditions de stockage d’un compartiment de stockage de vin.

Pour votre choix : une plage large ne dit pas si la cave tiendra la consigne dans votre pièce. Une notice prévient qu’en dehors de la température ambiante recommandée, les 5 à 20 °C peuvent ne pas être atteints.

Voir : classe climatique

Bandeau placé au bas des meubles de cuisine, entre le sol et les caissons. Sous une cave sous plan, il peut se trouver devant la grille de ventilation de l’appareil.

Pour votre choix : selon le modèle, la notice demande une plinthe ajourée, une bouche d’aération ou un retrait de plinthe, par exemple 5 cm pour une plinthe de 7,6 cm de haut sur une fiche de fabricant. Une plinthe pleine ne doit pas masquer une grille d’aération.

Voir : ventilation frontale

Porte dont on peut inverser le sens d’ouverture, de gauche à droite ou l’inverse, en changeant les charnières de côté.

Pour votre choix : vérifiez qui peut faire l’inversion. Certains fabricants fournissent les pièces et la procédure, d’autres la réservent à un technicien. Dans une même gamme, la possibilité peut varier d’une référence à l’autre.

Guide des dimensions d’encastrement

Cave prévue pour être posée seule dans la pièce, sans meuble autour. Le règlement européen la définit comme un appareil qui n’est pas intégrable.

Pour votre choix : une cave en pose libre ne s’encastre que si sa documentation l’autorise, car elle peut avoir besoin d’air autour d’elle pour évacuer sa chaleur. Certains modèles sont prévus pour les deux installations.

Caves sous plan de travail

Commande prévue par le règlement européen pour les appareils combinés à compresseur utilisables sous 16 °C ambiants : elle maintient le compresseur en marche pour garder les bonnes températures dans les autres compartiments. La fiche EPREL indique « oui » ou « non ».

Pour votre choix : sur les fiches EPREL des caves que nous avons étudiées, la réponse est « non ». Pour une pièce fraîche, fiez-vous plutôt à la température ambiante minimale de la classe climatique et de la notice.

Cave pour pièce fraîche

Installation de la cave sous le plan de travail, à la place d’un meuble bas de cuisine.

Pour votre choix : la hauteur de niche demandée varie d’un modèle à l’autre ; mesurez la hauteur disponible sous le plan de travail avant de choisir. Sur la plupart des modèles étudiés, l’air passe par une grille en façade, sous la porte.

Caves sous plan de travail

Circulation d’air qui permet à la cave d’évacuer la chaleur produite par son groupe froid. La notice précise par où l’air entre et sort, et la surface d’ouverture nécessaire : 150, 200 ou 300 cm² selon les modèles étudiés.

Pour votre choix : une notice rappelle qu’une bonne circulation d’air évite les risques de surchauffe, et les notices consultées demandent de ne pas obstruer les grilles. Faites valider ce point avec la personne qui pose le meuble.

Guide des dimensions d’encastrement

Ventilation par l’avant de l’appareil, en général par une grille placée sous la porte. L’air entre et sort côté façade. Pour une gamme de colonne auto-ventilée, un fabricant indique que les aérations haute et basse du meuble ne sont plus obligatoires.

Pour votre choix : la grille doit rester dégagée, sans plinthe pleine devant elle. Même en ventilation frontale, plusieurs notices demandent un espace à l’arrière, par exemple 30 mm.

Voir : plinthe